ENTREES
HOUMOUS MAISON — 12,00 CHF
PURÉE ONCTUEUSE DE POIS CHICHE ACCOMPAGNÉE DE PAINS PITA
MILLEFEUILLE DE TOMATES — 14,00 CHF
PANACHÉ DE TOMATES, RICOTTA ONCTUEUSE ET THYM FRAIS
TARTARE DE BŒUF SIGNATURE 70GR — 19,00 CHF
PRÉPARÉ MINUTE, ASSAISONNÉ SELON LA TRADITION
TARTARE DE SAUMON FRAIS À LA MANGUE 70GR — 19,00 CHF
MOSAÏQUE DE FILET DE BŒUF AU WASABI DOUX — 24,00 CHF
ALLIANCE SUBTILE ENTRE LA FINESSE DE LA VIANDE ET UNE TOUCHE ASIATIQUE
DEMI SPHÈRE DE SAUMON FUMÉ À LA RICOTTA ET AU CITRON YUZU — 17,00 CHF
HARMONIE DE TEXTURES, DOUCEUR ET VIVACITÉ CITRONNÉE
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PLATS
FILET DE BŒUF SAUCE BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL — 59,00 CHF
FRITES DE PATATES DOUCES, HARICOTS VERTS
TARTARE DE BŒUF SIGNATURE 160 GR — 39,00 CHF
PRÉPARÉ MINUTE, ASSAISONNÉ SELON LA TRADITION, ACCOMPAGNÉ DE FRITES ET DE SALADE VERTE
TARTARE DE SAUMON FRAIS À LA MANGUE 160 GR — 36,00 CHF
SERVI AVEC FRITES ET SALADE VERTE
FILETS DE PERCHE FRAIS DU LAC LÉMAN AU BEURRE CITRONNÉ & SAUCE TARTARE — 39,00 CHF
ACCOMPAGNÉ DE FRITES ET D’UNE SALADE VERTE. (SELON LA PÊCHE DU JOUR)
MOUSSAKA D’AUBERGINES — 33,00 CHF
RICOTTA ONCTUEUSE ET THYM FRAIS SERVIE AVEC SALADE
PAVÉ DE SAUMON — 41,00 CHF
SAUCE CAFÉ DE PARIS & FRITES
BURGER APB — 27,00 CHF
SAUCE CAFÉ DE PARIS & FRITES
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MENU ENFANT — 19,00 CHF
CROUSTILLANT DE POULET PANÉ, FRITES ET SALADE VERTE
ou
FILET DE PERCHE FRAIS, BEURRE CITRONNÉ, SAUCE TARTARE, FRITES ET SALADE VERTE
ou
STEAK HACHÉ DE BŒUF, FRITES ET SALADE VERTE
DESSERT : DEUX BOULES DE GLACE
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ASSIETTE DE FROMAGES — 14,00 CHF
REBLOCHON, CHÈVRE BÛCHE, GRUYÈRE
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LES DOUCEURS DU CHEF PÂTISSIER
PANNA COTTA PASSION
ONCTUEUSE ET ACIDULÉE, FRAÎCHEUR EXOTIQUE.
CRÈME BRÛLÉE DU MOMENT
SAVEUR DE SAISON, CARAMEL CRAQUANT.
TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES
CRÉMEUX & GOURMAND.
TARTE AU CITRON MERINGUÉE — 11,00 CHF
ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE ACIDITÉ ET DOUCEUR.
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Nous avons à cœur de vous proposer des viandes, poissons et volailles issus de sources rigoureusement sélectionnées. Elles proviennent d’éleveurs Suisse et Norvégiens responsables.
Nos plats peuvent contenir des allergènes. Merci de nous informer de toute allergie ou intolérance alimentaire avant de passer commande.
Prix TTC en CHF – TVA 8.1% incluse
